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【2026年最大級の話題スポット】全面リニューアルする「秋葉原UDX」の３階フロアに、新感覚モダン韓国ダイニング「韓国ごはんとお酒 福쌈（ポックサム）」12月10日にオープンします！
〜伝統的な「韓国の食文化」を現代風にアップデート。大規模リニューアルで注目を集める秋葉原の新たなグルメの聖地に出店します〜
焼肉、フレンチ、インドカリーなど32店舗の飲食店を展開する、株式会社榮林（本社：東京都新宿区、代表取締役：金原 東憲）は、2026年12月10日（木）に開業以来初となる大規模リニューアルを実施し、大きな話題を呼んでいる高層複合ビル「秋葉原UDX」（東京都千代田区）の3階に、新ブランドとなるモダン韓国ダイニング「韓国ごはんとお酒 福쌈（ポックサム）」をオープンいたします。
■業界が注目する「秋葉原UDX」大規模リニューアルへの出店
2006年の開業以来、秋葉原のランドマークとして愛されてきた「秋葉原UDX」。2026年12月10日、その飲食フロアが時代のニーズに合わせて全面刷新され、全27店舗が一新する大規模リニューアルを遂げます。
当店が出店する「3階」は、日常利用から特別なハレの日まで、ちょっと贅沢な食体験を提供する人気専門飲食店が集うグルメフロアです。最先端の食トレンドを発信するこの注目のステージから、私たちは新たなる韓国食文化の魅力を発信してまいります。
■新ブランド「韓国ごはんとお酒 福쌈（ポックサム）」立ち上げの背景とコンセプト
韓国で古くから親しまれている、肉や野菜を包んで食べる食文化。それは単に美味しいだけでなく、大切な人の健康を願い、「福を包む・おいしいを包む」という温かい意味が込められています。
今回誕生する「福쌈（ポックサム）」は、この美しい伝統文化を現代のライフスタイルに合わせてモダンにアップデートした新業態の韓国ダイニングです。
秋葉原UDXが目指す「プレミアムな食体験」にふさわしい、洗練された大人の空間をご用意。賑やかな街・秋葉原にいながら、ゆったりと心を満たす、新しいスタイルの韓国料理とお酒のペアリングをご提案いたします。
■ 「韓国ごはんとお酒 福쌈（ポックサム）」が提案する体験
- 包む・囲む・つながる
テーブルいっぱいに料理を並べ、みんなでシェアしながら楽しむ、韓国ならではの豊かな食文化を提案いたします。
『包む・囲む・つながる』
本格的な韓国料理をもっと気軽に、韓国の食卓の楽しさをもっと上質に。私たちは、そこに生まれる楽しい時間を体験できる様に提案できればと考えております。
- 昼は本格定食、夜は「マッコリ」と美酒に酔いしれる
ランチタイムは、一品一品丁寧に仕上げた韓国定食をご用意。ディナータイムは、果実を使ったかわいい韓国のお酒や、料理を引き立てる韓国焼酎、厳選された生マッコリなどをラインナップ。お一人様のサク飲みから、特別な日のディナーまで対応します。
- シーンを選ばない、シックで開放的なモダン空間
韓国の伝統家屋「韓屋（ハノッ）」の温もりを現代の感覚で再構築。
木、白壁、格子、瓦、生成りのファブリックなど、韓屋（ハノッ）を感じさせる素材をベースに現代的な照明。韓国で活躍するアーティストのグラフィック、韓国酒のボトルディスプレイを組み合わせた空間。温かさがあり、入りやすく、活気がありながらも料理をきちんと楽しめる食空間をお楽しみいただけます。
■ おすすめメニュー（一例）
- 看板料理の３大名物鍋
「極みの和牛鍋」、「美肌タッカンマリ」、「激辛ナッコプセ」
- 「ポッサム（蒸し豚）」色とりどりのサンチュ添え
肉、野菜、キムチ、薬味、自家製味噌などを自由に組み合わせて、包んで食べる韓国ならではの楽しさ
- 「暑焼海鮮チヂミ、王マンドゥ、チャプチェ、ヤンニョムチキン、ケランチム、チュクミなど」
韓国種と相性の良い本格料理を豊富に揃えます
店 名：韓国ごはんとお酒 福쌈（ポックサム）
住 所：〒101-0021 東京都千代田区外神田4丁目14-1 秋葉原UDX 3階
アクセス：JR秋葉原駅 電気街口 徒歩3分
【本件に関するお問合せ先】
株式会社榮林 店舗開発部 神子ひろゆき